[br]　　结霜是制制冷设备器有效工作的一种现象，但也给工作带来极为不利的影响，甚至还会影响到制冷空间中的冷藏物品。一方面，结霜会增加了空气的流通阻力，从而影响换热；另一方面，霜的产生使被冷空间空气中的含湿量降低，从而引起食品风干而导致品质变坏。为了消除结霜对制冷装置工作影响，定期除霜十分必要。然而，除霜一方面以消耗能量为代价，同时融霜热又会抵消一部分冷量。为了合理的规定除霜周期，本文通过实验进行了结霜试件研究，这对于节能和优化系统有很重要意义。[br]　　结霜机理研究结霜是一种非定常、有相变、具有移动边界的复杂传质问题，它与环境的温度、湿度、风速、换热盘管壁温及换热器形状等因素都有关系。在结霜过程中，藉物性参数随时间和空间变化，从而引起换热器本身特性参数也随时间和空间而变。当冷壁表面冷却降温时，如温度降至空气露点，冷壁表面出现水层。当温度进一步下降至水的三相点或更低时，水层凝固成冰层。[br][br][br]　[br]