制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同;人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

　　制冰机行业是一个冷门且专业的行业，拥有良好的市场发展前景。随着对食品、物流以及节能领域的投资增长，制冰系统的需求量在近年保持着20%的增长率，国内制冰机发展呈现欣欣向荣的景象。